Apresentação da XIII Edição dos fins de semana gastronómicos do Turismo Porto e Norte de Portugal decorreu no Hotel Forte de São Francisco, em Chaves . Baião brilhou com o fumeiro, a carne de vinha d’alhos e o vinho Avesso
Os “Fins-de-Semana Gastronómicos” começaram no dia 4 de março e vão prolongar-se até 18 de dezembro. Participam 78 municípios da região norte, 900 restaurantes, 550 empreendimentos turísticos e 300 quintas e adegas.
Em Baião realiza-se no primeiro fim-de-semana de outubro. Antes, a iniciativa prossegue neste fim de semana com os fins de semana gastronómicos em Lousada, Penafiel, São João da Pesqueira e Barcelos. A 18, 19, 20 será a vez de Boticas, Caminha, Mondim de Basto, Póvoa de Lanhoso, Tabuaço. Amares, Mirandela e Terras de Bouro fecha o mês de março de 25 a 27.
REGIÃO
- Amarante – 14 a 16 outubro ( cogumelos, cabrito assado, doces conventuais de Amarante/lérias)
- Baião 7,8,9 outubro (pastelão de ovos com salpicão, arroz de favas com frango alourado, creme de água)
- Celorico de Basto – 25 a 27 novembro (pataniscas de bacalhau, cabrito assado no forno, flor de camélia)
- Marco de Canaveses – 20 a 22 maio – (verde/bazulaque, anho assado com arroz do forno, fatias do Freixo)
- Resende – 20 a 22 maio (petiscos diversos,anho assado no forno a lenha, cavacas de Resende)
- Cinfães – 24 a 28 junho (enchidos, posta de vitela arouquesa, bolinhos de manteiga/matulos)
- Penafiel 4 a 6 março – pataniscas, arroz de lampreia, bolinhos de amor)
- Lousada – 4-6 março (cozido à portuguesa, leite creme queimado)
- Felgueiras – 8 a 10 de abril (presunto com broa, bacalhau à Felgueiras, pão-de-ló de Margaride)
- Paços de Ferreira 8 a 11 de dezembro (capão à Freamunde)
- Paredes – 17 a 19 junho (tremoço,cabrito assado no forno a lenha, com batatas e arroz, sopa seca)
- Castelo de Paiva – 16 a 18 setembro (fumeiro tradicional, bife à romaria, rabanadas)
Todas as especialidades e sugestões estão disponíveis num guia (.pdf) mensal, assim como os restaurantes e alojamentos aderentes, tudo no site oficial.
A iniciativa promovida pelo Turismo do Porto e Norte (TPN), apresenta-se como o “o maior projeto público-privado de promoção turística gastronómica” e reparte-se por 27 fins-de-semana. Os fins de semana gastronómicos decorrem de março a dezembro..
Objetivo transversal, nas palavras de Luís Pedro Martins, presidente do TPN é “impulsionar um sector verdadeiramente arrasado nos últimos dois anos pela pandemia e que precisa de continuar a ser apoiado”.
Com “a boa gastronomia e os bons vinhos”, “produtos-âncora do destino”, como sublinha Martins, o programa de festas engloba entre as suas parcerias “250 espaços temáticos direcionados para o enoturismo”. O que é natural: em destaque estará também a nova Rota dos Vinhos e do Enoturismo, que quer fazer da região norte “uma referência mundial na área do enoturismo”, juntando o Instituto do Vinho do Douro e Porto e as três comissões regionais de vinho do destino.
Em cada fim-de-semana, os territórios põem em foco as suas especialidades, restaurantes e alojamentos, além de ser uma oportunidade para incluir o melhor de cada concelho em matéria de turismo cultural, patrimonial, aventura, náutico ou saúde e bem-estar.
Chaves, o concelho que este ano recebeu a apresentação dos fins-de-semana gastronómicos, tem previsto para maio a estreia do Festival Gastronómico do Bacalhau, que pretende também atrair visitantes da “vizinha Galiza, mercado de proximidade com particular apetência para eventos desta tipologia”, por um lado, e, por outro, “diversificar a oferta turística para combater a a sazonalidade dos fluxos turísticos no interior do país.
O Município de Baião esteve representado pelo Vereador dos Assuntos Económicos, José Lima e por Rui Mendes, Adjunto da Presidência, tendo o Restaurante “Fonte Nova” ficado encarregue de dar a provar a gastronomia baionense. O fumeiro, a carne de vinha d’alhos ou os vinhos verdes da casta Avesso fizeram as delícias dos convidados.
José Lima, Vereador dos Assuntos Económicos na Câmara Municipal de Baião
“A gastronomia é uma das razões para promover os nossos territórios, mas não é a única. É importante que exista um trabalho de articulação entre os diversos municípios, para permitir que o turista possa visitar a região como um todo. No Município de Baião, estamos também a trabalhar para diminuir a sazonalidade e aumentar o tempo médio de estadia. O fim-de-semana gastronómico é mais um chamariz para trazermos turistas para a nossa terra e, consequentemente, contribuir para o desenvolvimento da economia local, em especial da hotelaria e restauração”, referiu o autarca.
