GASTRONOMIA. Já começou o fim de semana mais doce da cidade de Amarante. A XVI Feira dos Doces Conventuais está de portas abertas até domingo às 19h nos claustros da igreja de São Gonçalo e do Museu Amadeo de souza-Cardoso.
Até domingo, os Claustros da Igreja de São Gonçalo e do Museu Municipal Amadeo de Souza-Cardoso são palco da 16.º edição da feira dos Doces Conventuais de Amarante, organizada pela Associação Empresarial de Amarante. Cerca de 25 expositores, oriundos de diversos pontos de país, dão a conhecer as iguarias conventuais de norte a sul do país, os licores e vinhos da região. Paralelamente ao certame haverá lugar a eventos culturais e de animação.
A Associação Empresarial de Amarante e a Associação de Municípios do Baixo Tâmega (AMBT) têm em curso um processo de certificação dos doces conventuais de Amarante, estando já fechados os cadernos de especificações que definem as regras a que deve obedecer o seu fabrico, seja quanto às matérias primas ou aos modos de confeção usados, quase sempre artesanais.
Feitos à base de ovos, amêndoa e açúcar, são cinco os doces conventuais de Amarante: léria, papo de anjo, S. Gonçalo, brisa do Tâmega e foguete.
