GASTRONOMIA. As portas de mais uma edição do Festival do Anho Assado e do Arroz do Forno de Baião abrem-se na sexta-feira, dia 28 de julho, às 18h30. Até 30 de julho haverá mesa farta e recheada com sabores tradicionais.
Quem visitar Baião, no próximo fim de semana, encontrará um prato genuíno da região em que os sabores advêm de um legado que tem passado de geração em geração, fazendo do concelho de Baião um dos locais mais procurados para desfrutar desta iguaria.
O festival tem lugar na vila de Baião, na Feira do Tijelinho, numa tenda de grandes dimensões montada especialmente para o efeito. Ali estarão reunidas condições de conforto e frescura, tornando-se num espaço agradável, mesmo nos dias quentes de verão.
O prato encontra nos vinhos verdes da sub-região de Baião, com destaque para a casta Avesso, um bom complemento, mas a refeição só fica completa com outros elementos da gastronomia local, como a broa de milho cozida no local, o biscoito da Teixeira ou outra doçaria tradicional.
Não poderia também faltar o artesanato concelhio, que tem nas bengalas de Gestaçô e nas cestas de Frende os seus principais embaixadores.
No espaço estarão dois restaurantes a quem cabe a missão de confecionar a receita tradicional do Anho Assado, usando para isso os tradicionais fornos a lenha. É ali que entram os alguidares de barro com o anho e o arroz, cozinhados numa rica calda onde cabem várias carnes. Para quem não for apreciador deste prato há sempre alternativas: vitela ou bacalhau.
Animação em permanência
A animação será uma constante durante todo o festival, cabendo aos grupos de concertinas, grupos de bombos, banda musical, grupo de dança, percorrer o recinto levando alegria, música e cantares ao desafio a todas as mesas.
No último dia do Festival destaque para a atuação do “Avô Cantigas”, que com a sua música pretende alegrar miúdos e graúdos.
Programa Festival do Anho Assado e do Arroz do Forno 2023
Dia 28 – Sexta-Feira
- 18h30 – Abertura Oficial da Feira com grupo de bombos A.T.C.M. Baião
- 20h00- Grupo Concertinas e Bombos São Tiago de Queimada
- 22h00 – Atuação Banda Marcial de Ancede
- 00h00 – Encerramento
Dia 29-Sabado
- 10h00– Abertura da Feira
- 13h00 – Atuação do grupo de música tradicional PRO PAGODE
- 20h00 – Atuação da Associação Cultural de Concertinas do Lameirão
- 22h30 – Animação Musical com “Siga a Farra”
- 00h00 – Encerramento
Dia 30 – Domingo
- 10h00-Abertura da Feira
- 12h00 – Grupo de Concertinas “Joaquim Nogueira”
- 14h00 – Abertura dos Insufláveis para Crianças
- 15h30 – Escola Dança BayonDance
- 17h00 – Animação Musical com “Avô Cantigas”
- 19h00 – Encerramento
