GASTRONOMIA. De 26 a 28 de julho, o Festival do Anho Assado e do Arroz do Forno regressa para a sua 18.ª edição, prometendo ser uma verdadeira celebração da gastronomia baionense. Festival apresenta-se com uma nova imagem, “mais moderna e apelativa, que certamente encantará todos os visitantes”, garante a autarquia, entidade promotora do evento gastronómico.
O Festival do Anho Assado e do Arroz do Forno, que se realiza na Feira do Tijelinho, vai proporcionar três dias repletos de animação e sabores tradicionais, destacando-se a deliciosa combinação de anho assado e arroz do forno, que tem conquistado cada vez mais apreciadores ao longo dos anos.
Além das iguarias gastronómicas, os visitantes poderão deliciar-se com o vinho verde da casta Avesso, proveniente da sub-região de Baião, que harmoniza perfeitamente com os pratos servidos no festival.
A abertura oficial do festival está marcada para o dia 26 de julho às 18.30 horas. Durante os três dias, haverá animação contínua, com música, dança e outras surpresas preparadas para entreter todas as idades.
Em declaração, o vereador dos Assuntos Económicos, José Lima, referiu: “ No espaço estarão dois restaurantes a quem cabe a missão de confecionar a receita tradicional do Anho Assado, usando para isso os tradicionais fornos a lenha. É ali que entram os alguidares de barro com o anho e o arroz, cozinhados numa rica calda onde cabem várias carnes.
José Lima, vereador dos Assuntos Económicos
Para quem não for apreciador deste prato, a organização garante como alternativas a vitela no forno ou bacalhau.
