A Feira do Fumeiro e do Cozido à Portuguesa de Baião abriu portas com novidades na organização e no conceito, apostando na degustação imediata dos produtos e numa maior proximidade entre produtores e visitantes. A garantia foi deixada pela presidente da Câmara Municipal de Baião, Ana Raquel Azevedo, durante a cerimónia de inauguração do certame.
Segundo a autarca, esta edição é a primeira organizada pelo novo executivo municipal e inclui alterações na disposição do espaço e na forma de apresentação dos produtos. Uma das principais novidades é a criação de zonas de degustação onde os visitantes podem comprar o fumeiro diretamente aos produtores e prová-lo no momento.
“Introduzimos algumas alterações, não só na disposição do espaço, mas também num novo conceito que permite às pessoas comprar o fumeiro e degustá-lo aqui mesmo na feira”, explicou Ana Raquel Azevedo, referindo ainda a instalação de um grelhador no exterior para preparação dos produtos adquiridos no recinto.
A presidente da câmara destacou que a feira continua a ser uma montra dos principais produtos e tradições do concelho, reunindo fumeiro, gastronomia tradicional, restauração, artesanato e animação cultural.
“Esta feira representa aquilo que temos de melhor: o nosso fumeiro, a nossa gastronomia, o artesanato e a cultura local”, afirmou, deixando também um convite à população e aos visitantes para marcarem presença durante os dias do evento.
Apesar da previsão de chuva, a autarca mostrou-se confiante numa forte adesão do público. “Não tenho dúvidas de que vamos ter casa cheia. O espaço está confortável e preparado para receber todos os visitantes”, referiu.
Durante o certame, a autarquia pretende ainda reforçar o diálogo com os produtores locais, de forma a avaliar o impacto das mudanças introduzidas nesta edição e identificar novas formas de apoio ao setor.
O objetivo, segundo Ana Raquel Azevedo, passa por continuar a valorizar a produção local e a atrair visitantes ao concelho, contribuindo para dinamizar a economia e promover o território de Baião.
